Rated count: 748
Shihoma Pasta Fresca
R. Medeiros de Albuquerque, 431 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05436-060, Brasil
(11) 3819-2333
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#Shihoma #Pasta #Fresca
Rated count: 748
Rated count: 748
O badalado Shihoma tem dois diferenciais: qualidade das massas e atendimento competente da equipe. Fomos direto aos principais: tortelli di gamberi, tonarelli all’Amatriciana e o papardelle al ragú bovino. Dessas opções, a única que deixou a desejar foi o tortelli, que apesar de delicado, com massa fina finalizada na manteiga e recheado belamente de camarões, faltou um toque cítrico e levemente apimentado. O excesso de leveza deixou o prato sem graça. O papardelle com ragú é muito saboroso, a massa mais firme e bem integrada com o ragu deixam o prato muito gostoso. Agora, o destaque vai para o tonarelli, muito envolvido pelo molho levemente apimentado e com pedaços de panceta. Apesar da massa estar um pouco mais mole do que deveria, o sabor de tudo fez funcionar muito bem no paladar. As sobremesas também são deliciosas: pistacchio e fragola é uma opção para quem deseja algo mais leve; mousse de chocolate para quem quer se surpreender com a integração do doce com salgado. Só dispensaria os cremes em excesso. Valor salgado: com o vinho ficou R$ 196,00 por pessoa.
A comida é gostosa e muito fresca, mas a porção é pequena pelo preço. O atendimento foi muito simpático e rápido.
A entrada com stracciatella custar 66 reais e servir oito garfadas foi um custo benefício bem fraco, embora o tiramisu de sobremesa talvez tenha feito mais sentido – e chega bem bonito e bem servido.
Pela fila de mais de uma hora e pelo hype esperava muito, mas muito mais, então foi decepcionante. É bom mas não pra voltar, pelo preço tem muitos outros por São Paulo (incluindo o hypado MoMa, ou o “desconhecido” Percussi com massa fresquíssima) que valem bem mais a pena e dão vontade de voltar mais vezes.
Funcionarios com treinamento muito muito básico. Inicialmente, avisamos ao funcionario que cuida da entrada que aceitavamos sentar em um espaço menor, já que estava tarde e estavamos com muita fome e jah tinhamos esperado 1 hora mesmo n tendo outros grupos na frente, mas mesmo assim, o tal funcionario liberou a entrada pra um grupo que chegou bem depois, sendo que a quantidade de pessoas eram quase o mesmo que o nosso.
Tambem há a comunicacao ruim entre os funcionarios, um falava que o nosso lugar jah estava quase pronto e o outro falava que nao, ia demorar ainda, ainda pedimos pra esse funcionario confirmar com o outro e a resposta que nos deu foi: “mas nao, eu que cuido da entrada, o que eu falo eh o certo” sem antes tentar comunicar com o outro atendente.
Seguindo à refeição, terminamos de comer e ninguem veio retirar os pratos por pelos menos 15-20 mins, tivemos que empilhar todos os nossos pratos pra finalmente alguem observar e vir retira-los.
Qualidade da comida ok, mas com um preço salgado com relacao à quantidade, saimos ainda com fome.
Preço salgado só pra pagar salario de varios funcionarios que não sabem o que estão fazendo. Com um servico desses e quantidade e qualidade muito muito basica, n entendo como conseguiram Michellin Guide,
Pagamos quase 200 reais por pessoa, mas voltamos com fome e assustados com a qualidade pessima do servico.
Alem disso, estavamos acomodados na frente do balcao da cozinha e observamos muitos funcionarios parados conversando e ninguem vinha observar se precisava retirar algum prato ou nao.
Fui pelo hype e. Fui no almoço. Achei o local lindo apesar das mesas muito ruins, o garçom colocou um guardanapo para que a nossa parasse de bambear. Atendimento muito bom, soubemos que as massas eram frescas e que havia um espelho para que pudessemos ver as massas sendo feitas. Comida: boa, nada alem. Um carbonara que custa R$98 reais e que vem mal servido, meu marido terminou em poucas garfadas. O tartar nao é estilo francês, achei bem ok e o macarrao bolonhesa bom, da pra notar que o molho foi bem elaborado. Acredito que o cardapio do jantar é melhor que o do almoço. Darei mais uma chance. As massas sao muito boas e muito frescas.
Experiência ruim. Definitivamente nunca voltaria. Há restaurantes muito melhores do que esse por preços convenientes, com melhor sabor e atendimento melhor, com certeza. Ambiente de botequim cobrando 6x mais, com comidas que não me surpreenderam. O tartare minúsculo e o pão tem q pedir à parte; perguntamos onde estava a gema do tartare, porque nada se via, um garçom disse q estava embaixo o outro disse que já vinha misturado. E no fim nenhum sabia nada. Pedimos bebidas e por pouco não acabamos de comer sem ter as bebidas na mesa. O valor NÃO compensa. Em dois gastamos cerca de 700 reais. Uma garrafa de vinho, duas aguas, entrada tartare (pão precisa pagar a parte), dois pratos principais, duas sobremesas (a que pedimos inicialmente foi nos avisada apenas depois de um tempo que estava em falta). Logo, eu achei um dinheiro mal gasto, há restaurantes muito melhores, como já disse. Esse prato é capeletti cordeiro e a sobremesa algo de sorvete nata c mel (nem fiz questão de memorizar), tinha muito gosto de soro de leite essa sobremesa, diziam que teria algo com crocante de mel (duas bolinhas pra uma coisa gigante dessa, mais pra azeda do que boa), a proposta não me convenceu; os capeletti de cordeiro estavam “ok”, ensopados no óleo.